Cerita setempat
Nasi bekepor menonjolkan nasi sekaligus pelengkapnya. Cara tradisional memperhatikan periuk, panas, dan aroma yang berkembang selama memasak. Hidangan ini terkait sejarah keraton Kutai sekaligus budaya makan masyarakat luas. Di Tenggarong, nasi bekepor menghubungkan penjelajahan warisan dengan pengalaman makan. Ini kuliner regional Kutai, bukan makanan eksklusif satu kota.
Merencanakan kunjungan
Tanyakan kepada rumah makan apakah nasi bekepor tersedia dan bagaimana persiapannya hari itu. Ikan, sayuran, dan sambal dapat menjadikannya santapan bersama; sambal raja merupakan pelengkap tradisional yang patut ditanyakan. Bahan serta lauk bervariasi, sehingga nama hidangan bukan jaminan resep tetap atau kesesuaian diet. Nikmati penjelasan juru masak dan pilih sesuai menu nyata.
