Wat ligt er op je bord?
De reportage over Mamolo beschrijft kleefrijst in bananenblad boven gloeiende kolen. Vraag naar ingrediënten en of het los of als onderdeel van een bord wordt verkocht. Kijk naar blad en grill zonder het werk tot spektakel te maken.
Proef het in zijn omgeving
Mamolo’s markt ligt in Tanjung Harapan, Nunukan Selatan, en hoort bij de zondagochtend. Vraag lokaal naar de situatie en kom vroeg; dit artikel garandeert geen voorraad bij een kraam. Neem tijd voor ontbijt en regel de terugrit apart.
