Van markt naar maaltijd
De centrale markt verkoopt zeeproducten naast groente en dagelijkse levensmiddelen. Nabijgelegen avondkramen bieden bereide maaltijden. Gegrilde vis, inktvis of garnalen hangen af van de kraam en het aanbod van die dag; het is een eetcultuur, geen vast recept.
Spreek je bestelling duidelijk af
Bevestig vóór het koken het product, de grootte, de prijsbasis en de bereiding. Vraag of saus, rijst en drank apart kosten. Bespreek dieetwensen met de verkoper; een foto bevestigt geen ingrediënten. Houd contant geld bij de hand en bestel wat je gezelschap op kan.
Een avond aan de kust
Combineer het eten met een korte wandeling aan het water, niet met een krap vertrekschema. Vraag toestemming voor foto’s van mensen aan het werk en houd doorgangen vrij. Een gewone stadsavond is juist interessant omdat de markt geen decor is.
