Aussehen & Erkennung
Dabai ist ein Burseraceae-Baum mit Brettwurzeln und gezähnten Fiederblättern. Längliche Früchte reifen purpurschwarz mit gelbem Fleisch und einem Stein. Trotz Vergleichen mit Oliven ist er kein Ölbaum. Er wächst in Tieflandwäldern, auch an Flussufern, und erreicht laut botanischen Beschreibungen etwa 36 Meter.
Quellen & Referenzen · 1
National Parks Board Singapore · Canarium odontophyllum — Flora & Fauna WebEssbare Teile, Geschmack & Konsistenz
Warmes Wasser macht das Fruchtfleisch weich und betont seine cremige Konsistenz. Fleisch und Samenkern sind verschiedene Nahrungsteile. Dabai bietet eine andere Seite der Obstvielfalt Borneos: Reichhaltigkeit und Weichheit statt des saftigen Rambai. Die Zubereitung gehört ebenso zur Identität wie die dunkle Schale.
Quellen & Referenzen · 1
National Parks Board Singapore · Canarium odontophyllum — Flora & Fauna WebÖkologische Beziehungen
Dabais Bedeutung als Tiernahrung reicht über die bekannte essbare Frucht hinaus. Die Nahrungsliste aus dem Danum Valley nennt Blätter und Rinde von Canarium odontophyllum als Nahrung von Borneo-Orang-Utans, jedoch keinen Fruchtverzehr dieser Art in jener Studie.
