Ciri & pengenalan
Cempedak adalah pohon Moraceae dengan daun dan pucuk muda berbulu. Buah majemuk memanjang berisi daging kuning hingga jingga beraroma di sekitar biji terpisah. Permukaan kulit bertekstur tetapi berbeda dari buah nangka yang jauh lebih besar. Cempedak tumbuh di hutan dataran rendah lembap dan juga dibudidayakan; pohon hutan serta buah pasar menjadi satu kisah botani.
Sumber & referensi · 1
National Parks Board Singapore · Artocarpus integer — Flora & Fauna WebBagian pangan, rasa & tekstur
Bagian berdaging yang matang manis, lembut dan beraroma kuat. Bagian ini dimakan segar atau diolah. Biji merupakan bahan berbeda dan dimakan setelah dimasak, bukan dianggap sama dengan daging buah mentah. Tarap merupakan kerabat pohon buah dengan daging pucat dan identitas spesies tersendiri. Nama dan rasa membantu mengenal, tetapi tidak menggantikan identifikasi botani.
Sumber & referensi · 1
National Parks Board Singapore · Artocarpus integer — Flora & Fauna WebHubungan ekologis
Di Sungai Wain, Kalimantan Timur, buah cempedak tercatat dalam kotoran beruang madu dan pengamatan makan langsung.
