Lai

Ciri & pengenalan

Lai adalah spesies durian asli Borneo dengan bunga merah mencolok. Pohon dapat mencapai sekitar 25 meter. Buah matang memiliki kulit kuning dan daging kuning-jingga, berbeda dari banyak durian komersial berdaging pucat. Tumbuhan hidup di lanskap hutan dataran rendah serta kaki bukit dan juga dibudidayakan; buah pasar dapat berasal dari spesies hutan yang lama dipelihara masyarakat.

Bagian pangan, rasa & tekstur

Aril yang dimakan membungkus biji dalam ruang buah. Rasa manis, aroma dan kekerasan berbeda menurut pilihan tanaman. Lai secara botani adalah Durio kutejensis, bukan sekadar varietas jingga durian biasa. Perbedaan penting bagi keragaman buah lokal dan pemilihan foto: gambar durian umum dapat menunjukkan spesies lain.

Hubungan ekologis

Buah lai tercatat dalam pakan orangutan Kalimantan di Danum Valley. Catatan makan ini sendiri tidak membuktikan penyebaran biji.

Pengamatan bunga di Limbang, Sarawak, mencatat kelelawar pemakan nektar serta lebah Apis dan Tetrigona. Peneliti mengusulkan kelelawar sebagai penyerbuk utama dan serangga sebagai penyumbang tambahan. Kelelawar diduga paling mungkin Eonycteris spelaea, sehingga identifikasi spesiesnya belum pasti. Burung pijantung (Arachnothera) juga menyentuh kepala sari dan kepala putik saat makan; tawon Provespa tercatat sebagai pengunjung.